A görög mitológia szerint Athéné istennő olajfa ajándékot ajánlott fel Görögországnak, amelyet a görögök jobban szerettek Poszeidón áldozatánál, amely egy sziklából feltörő sós vizű forrás volt. Mivel hittek az olívaolaj elengedhetetlenségében, elkezdték használni vallási gyakorlataikban, valamint kulináris, kozmetikai, gyógyszerészeti és világítási célokra. Az olívaolaj és az olajfa népszerű említést kap a vallási szentírásokban, és gyakran az isteni áldást, a békét és a bocsánatkérést jelképezik, innen ered az „olajág kinyújtása” kifejezés, amely a fegyverszünet iránti vágyat jelképezi. A kultúrák közötti szimbólum a szépséget, az erőt és a jólétet is jelképezi.
Az akár 400 évig is elélhető olajfát évszázadok óta tisztelik a Földközi-tenger térségében. Bár nem világos, honnan származik, a hiedelem szerint termesztése Krétán és más görög szigeteken kezdődött Kr. e. 5000 körül; az általános vélekedés azonban az, hogy a Közel-Keletről származik, és az egyiptomi, föníciai, görög és római civilizációk segítségével nyugat felé terjedt el, a Földközi-tenger felé.
A 15. és 16. században spanyol és portugál felfedezők hozták be az olajfákat nyugatra. A 18. század végén ferences misszionáriusok hoztak létre olajfaligeteket Kaliforniában; azonban a Földközi-tenger körüli országok, enyhe éghajlatukkal és ideális talajukkal, továbbra is a legkiválóbb területek az olajfák ápolására. A Földközi-tengeren kívüli országok, amelyek az olívaolaj fő termelői, közé tartozik Argentína, Chile, az USA délnyugati része, Dél-Afrika, Ausztrália és Új-Zéland.
A görög költő, Homérosz „folyékony aranyként” emlegette az olívaolajat, amelyet annyira tiszteltek, hogy az olajfák kivágását halállal büntették Szolón i. e. 6. és 7. századi görög törvényei szerint. Mivel nagyra értékelték, Dávid király olajfaligeteit és olívaolaj-raktárait a nap 24 órájában őrizték. Ahogy a Római Birodalom terjeszkedett a Földközi-tenger térségében, az olívaolaj a kereskedelmi cikkek egyik fő részévé vált, ami az ókori világ számára példátlan kereskedelmi fejlődést eredményezett. Idősebb Plinius történelmi beszámolói szerint az i. sz. 1. századra Olaszország „kiváló olívaolajjal rendelkezett elfogadható áron – a legjobb a Földközi-tengeren”.
A rómaiak fürdőzés után testápolóként használták az olívaolajat, és ünnepségekre ajándékként is olívaolajat adtak. Kifejlesztették a csavaros préseléses olívaolaj-kinyerési módszert, amelyet a világ egyes részein még ma is használnak. A spártaiak, valamint más görögök olívaolajjal hidratálták magukat a tornatermekben, hogy kiemeljék testük izmos formáit. A görög sportolók olívaolajjal végzett masszázson is részesültek, mivel az megelőzte a sportsérüléseket, oldotta az izomfeszültséget és csökkentette a tejsav felhalmozódását. Az egyiptomiak antibakteriális szerként, tisztítószerként és bőrhidratálóként használták.
Úgy tartják, hogy az olajfa jelentős hozzájárulása görög nevében is megmutatkozik, amely feltehetően a sémi-föníciai „el'yon” szóból származik, ami „felsőbbrendűt” jelent. Ezt a kifejezést használták a kereskedelmi hálózatokban, valószínűleg akkor, amikor az olívaolajat más, akkoriban kapható növényi vagy állati zsírokkal hasonlították össze.
Wendy
Tel.: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype: +8618779684759
Közzététel ideje: 2024. április 19.