Olívaolaj

Mi az olívaolaj

Az olívaolajat még az egyik legfontosabb bibliai tápláléknak is tartják, a mediterrán étrend alapeleme, és évszázadok óta bekerült a világ legegészségesebb, leghosszabb életű embereinek étrendjébe – például a kékségben élőké. zónák. Miért? Mivel az olívaolaj előnyei meglehetősen kiterjedtek

A kiváló minőségű extra szűz olívaolaj jól kutatott gyulladáscsökkentő vegyületeket, antioxidánsokat, amelyek küzdenek a szabad gyökök ellen, és számos szív-egészséges makrotápanyagot tartalmaz.

Az extra szűz olívaolaj előnyei közé tartozik a gyulladások, a szívbetegségek, a depresszió, a demencia és az elhízás csökkentése.

Előnyök

 1. Segíti a fogyást és az elhízás megelőzését

Az olívaolaj fogyasztása úgy tűnik, képes hozzájárulni az egészséges inzulinérzékenységhez és csökkenteni a felesleges inzulint, amely hormon szabályozza a vércukorszintet, és hízásra késztet.

A zsírok jóllakó hatásúak, és segítenek csökkenteni az éhséget, a sóvárgást és a túlevést. Ez az egyik oka annak, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsony zsírtartalmú étrendek nem eredményeznek olyan könnyen vagy gyakran fogyást vagy súlymegtartást, mint a kiegyensúlyozott étrendek.

2. Támogatja az agy egészségét

Az agy nagyrészt zsírsavakból áll, és napi szinten közepesen magas szintre van szükségünk a feladatok elvégzéséhez, a hangulatunk szabályozásához és a tiszta gondolkodáshoz. Akkor logikus, hogy az olívaolajat agyi tápláléknak tekintik, amely javítja a kókuszt és a memóriát.

Az olívaolaj segíthet a korral járó kognitív hanyatlás leküzdésében a szabad gyökök elleni védekezés révén. A mediterrán étrend részeként olyan MUFA-kat kínál, amelyek az agy egészségének fenntartásához kapcsolódnak.

3. Harcol a hangulati zavarok és a depresszió ellen

Úgy gondolják, hogy az olívaolaj hormonkiegyensúlyozó, gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, amely megakadályozhatja a neurotranszmitterek működési zavarát. A depresszió és a szorongás ellen is védekezhet.

Hangulati vagy kognitív zavarok fordulhatnak elő, ha az agy nem kap elegendő mennyiségű „boldoghormont”, például a szerotonint vagy a dopamint, amelyek fontos kémiai hírvivők, amelyek szükségesek a hangulatszabályozáshoz, a jó alváshoz és a gondolatfeldolgozáshoz.

4. Természetesen lassítja az öregedést

Az extra szűz olívaolaj egyfajta antioxidánst tartalmaz, az úgynevezett secoiridoidokat, amelyek segítenek aktiválni azokat a géneket, amelyek hozzájárulnak az öregedésgátló hatáshoz és a celluláris stressz csökkentéséhez.

Következtetés

• Az olívaolaj az olajfa gyümölcséből készül (Olea europaea), amely természetesen magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban.
• Több tucat tanulmány alapján az olívaolaj előnyei közé tartozik a gyulladás és a szabad gyökök okozta károsodások elleni küzdelem, a szív és a kognitív egészség támogatása, a depresszió elleni védekezés, az egészséges öregedés támogatása, valamint a cukorbetegség és az elhízás elleni védelem.
• Különböző osztályok/osztályok vannak az olívaolajnak, az extra szűz a legegészségesebb. A legjobb, ha nem főz vele magas hőmérsékleten, mert ez károsíthatja a védő tápanyagait és megváltoztathatja a kémiai összetételét.
• Ha extra szűz olívaolajjal kell főzni, jobb, ha más stabil olajokat használ, hogy elkerülje az avas olaj fogyasztását. Az extra szűz olívaolaj ideális ételekre csepegtetve vagy salátaöntetekhez vagy mártogatósokhoz, mivel ez nem igényel főzést.