Pórsáfrány olaj

Mi az a pórsáfrányolaj?

A pórsáfrány a létező egyik legrégebbi növénynek számít, gyökerei egészen az ókori Egyiptomig és Görögországig nyúlnak vissza. Napjainkban a pórsáfrány növény továbbra is az élelmiszerellátás fontos részét képezi, és gyakran használják pórsáfrányolaj előállítására, amely egy gyakori étolaj, amelyet különféle feldolgozott élelmiszerek, bőrápoló termékek és egyebek előállítására is használnak.

Az olajat nemcsak a főzéshez használják széles körben, hanem gyakran margarin és bizonyos feldolgozott termékek, például salátaöntetek előállítására is. Különféle bőrápoló termékekben és kozmetikumokban is megtalálható, ami annak köszönhető, hogy hidratálja a bőrt és csökkenti a gyulladást.

Enyhe íze, magas füstpontja és élénk színe mellett a pórsáfrány természetesen nem GMO, és gazdag táplálkozási profillal is büszkélkedhet. Valójában minden adag magas szív-egészségügyi, egyszeresen telítetlen zsírokban, omega-6 zsírsavakban és E-vitaminban gazdag.

Előnyök

1. Elősegíti a bőr egészségét

Sokan használják a pórsáfrányolajat a bőr egészségére, köszönhetően annak, hogy megnyugtatja és hidratálja a száraz bőrt. Emiatt a pórsáfrányolajat gyakran adják a bőrápoló termékekhez és a kozmetikumokhoz bőrerősítő hatása miatt.

Amellett, hogy kiadós adag gyulladáscsökkentő antioxidánst tartalmaz, E-vitaminban is gazdag.

2. Jó magas hőfokon főzéshez

A pórsáfrányolaj füstpontja körülbelül 450 Fahrenheit fok, ami azt jelenti, hogy képes ellenállni a nagyon magas hőmérsékletnek anélkül, hogy lebomlana vagy oxidálna. Emiatt a pórsáfrányolaj nagyszerű választás a főzéshez, különösen akkor, ha magas hőmérsékletű módszereket használ, mint például a sütés, pörkölés vagy sütés.

3. Javítja a koleszterinszintet

A pórsáfrányolaj gazdag telítetlen zsírokban, amelyek a szív számára egészséges zsírok, amelyek a koleszterinszint csökkenéséhez kapcsolódnak. Különösen magas az egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a teljes és a rossz LDL-koleszterin szintjét, amelyek mindkettő a szívbetegségek fő kockázati tényezői.

4. Stabilizálja a vércukorszintet

A pórsáfrányolaj elősegíti a vércukorszint szabályozását, és még a cukorbetegséggel összefüggő szövődmények kockázatát is csökkentheti. Például egy, az Ohio Állami Egyetem által végzett tanulmány kimutatta, hogy a pórsáfrányolaj napi 16 hétig tartó fogyasztása jelentősen csökkenti az A1C hemoglobinszintet, amely a hosszú távú vércukorszint-szabályozás mérésére használt marker.

5. Csökkenti a gyulladást

Úgy gondolják, hogy a krónikus gyulladás számos különböző betegség gyökere, beleértve az autoimmun állapotokat, a szívbetegségeket és a rákot. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a pórsáfrányolaj erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet csökkenteni a gyulladás számos kulcsfontosságú markerét.

Hogyan kell használni

Ne feledje, hogy ezeknek a mennyiségeknek tartalmazniuk kell más egészséges zsírokat is, beleértve a dióféléket, magvakat, avokádót, dióvajat, fűvel táplált vajat és más típusú növényi olajokat.

Ha ketogén diétát követ, vagy nagyon aktív, ezek a mennyiségek valamivel magasabbak lehetnek az Ön számára.

A pórsáfrányolaj ideális olyan magas hőfokon történő főzési módokhoz, mint a pörkölés, sütés és sütés. Különleges színe és illata miatt akár pénztárcabarát sáfránypótlóként is használható bizonyos ételekben.

Helyi használatra egyszerűen adjon hozzá néhány csepp olajat a bőr száraz, érdes vagy hámló területeire. Alternatív megoldásként próbálja meg összekeverni néhány csepp illóolajjal, például teafával vagy kamillával, és masszírozza be a bőrébe.

Következtetés

• A pórsáfrányolaj a pórsáfrányból készült növényi olaj egy fajtája. Általában főzéshez használják, és margarinhoz, salátaöntetekhez és bőrápoló termékekhez adják.
• A pórsáfrányolaj lehetséges előnyei közé tartozik a jobb vércukorszint szabályozás, a koleszterinszint csökkenése, a gyulladás csökkenése és a bőr egészségének javítása.
• Magas füstpontja miatt magas hőfokon történő főzési módokhoz is használható, mint például sütés vagy pörkölés anélkül, hogy lebomlana vagy oxidálna.
• Nagy mennyiségben hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és a gyulladáshoz. A véralvadási zavarban szenvedők véralvadását is zavarhatja.
• Ha szeretné kihasználni a pórsáfrány potenciális előnyeit, próbálja meg beépíteni a természetes bőrápolási rutinjába, vagy cserélje le más zsírokra az étrendjében.