Az olívaolajhoz hasonlóan az avokádóolaj is nyers gyümölcs préseléséből nyert folyadék. Míg az olívaolajat friss olajbogyó préseléséből állítják elő, az avokádóolajat az avokádófa friss gyümölcsének sajtolásával állítják elő. Az avokádóolaj két fő fajtája létezik: finomított és finomítatlan. A finomítatlan változat a legjobb, mert hidegen sajtolt, és több tápanyagot és ízt tart meg. Mind az avokádó, mind az olívaolaj magas jó zsírtartalommal rendelkezik, és kiválóan alkalmas főzéshez, kozmetikumokhoz stb.
Tápanyag-összehasonlítás: Avokádóolaj vs olívaolaj
Azok számára, akik mindenhol egészséges olajokat keresnek, van néhány nagyszerű hírünk. Mind az olívaolaj, mind az avokádóolaj jó zsíroknak számít, és kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsírsavnak, amely segíthet a szív egészségének javításában. Másrészt az olívaolaj összességében valamivel táplálóbb, mert több káliumot, kalciumot, vasat és vitaminokat tartalmaz.
Ezenkívül mind az avokádó, mind az olívaolaj kiváló antioxidánsforrás, amely segíthet a szervezetnek megvédeni magát az oxidatív stressz okozta károktól. Ez segíthet megvédeni a ráktól, a szívbetegségektől és más betegségektől. A jó hír az, hogy mindkét olaj magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat.
Itt található az olívaolaj és az avokádóolaj táplálkozási összehasonlítása, az USDA által szolgáltatott adatokkal. Vegye figyelembe, hogy az USDA nem számol be az olívaolaj E-vitamin-tartalmáról, talán azért, mert az evőkanálonként alacsony. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az E-vitamin magasabb az olívaolajban, és sokkal gyorsabban melegszik fel az avokádóolajban, mint az olívaolajban.
Mi a helyzet az ízzel?
Ha ezeket az olajokat főzéshez használja, gondolnia kell az ízekre. Az olívaolaj jól ismert sima, sokoldalú ízprofiljáról, amely szinte mindenhez passzol. A friss, diós és kellemes olívaolaj mindenféle ételt díszíthet, a kertben friss zöldségektől a kiadós húsokig. Az avokádóolaj füvesebb, enyhén édeskés avokádóízt ad, így nem biztos, hogy minden felhasználásra megfelelő.
A legjobb lehetőség a főzéshez
A közhiedelemmel ellentétben az olívaolaj viszonylag stabil magas hőfokon, és a legtöbb sütéshez alkalmas főzéshez. A miénk 400 F feletti füstponttal büszkélkedhet (vegye figyelembe, hogy a frissebb olívaolajnak magasabb a füstpontja), így főzéshez is kiváló. További információért olvassa el útmutatónkat az olívaolajos sütéshez. Ezzel együtt a finomított avokádóolaj füstpontja valamivel magasabb, 520 F fokon, így mindkettő nagyszerű lehetőség, ha meleget akarunk hozni.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype:+8618779684759
Feladás időpontja: 2024. augusztus 21