Vaníliakivonatszéles körben használják mind a kereskedelmi, mind a háztartási sütésben, a parfümgyártásban és aaromaterápia, de sokan nincsenek tisztában azzal, hogy a vaníliaolajnak milyen egészségügyi előnyei vannak, pedig technikailag nem illóolaj.A tiszta vaníliaolaj belsőleg küzd a gyulladásokkal, antidepresszánsként működik, és magas szintű antioxidánsokat tartalmaz – megakadályozza a rákos sejtek növekedését.
Bebizonyosodott, hogy képes leküzdeni az oxidáció és gyulladás okozta fertőzéseket és betegségeket.A vaníliaolaj emellett elősegíti a bőr és a haj egészségét, enyhíti az izomfájdalmakat és görcsöket, ésTermészetesen kiegyensúlyozza a hormonokat.Évezredek óta használják azokat a férfiak és nők, akik libidó, szorongás és magas vérnyomás veszteségével küzdenek.
Vaníliaolaj származikVanília planifolia, az Orchidaceae család natív faja.A vanília spanyol szója azvaina, amelyet egyszerűen „kis hüvelynek” fordítanak.A spanyol felfedezők a 16. század elején érkeztek Mexikó -öböl partján, és adták a Vanillának a jelenlegi nevét.
Vaníliaolaj -táplálkozási tények
A vanília olyan szőlőként nő, amely felmászik egy meglévő fára vagy szerkezetre.Ha egyedül marad, a szőlő olyan magasra növekszik, mint a támogatás lehetővé teszi.Bár Mexikóban őshonos, ma már széles körben termesztik a trópusokon.Indonézia és Madagaszkár a világ legnagyobb termelői.
A vaníliamag hüvelyei nagyjából egy hüvelyk és hat hüvelyk és barnás vörös vagy fekete színűek, amikor érett.A hüvelyek belsejében egy olajos folyadék van, tele apró magokkal.
A vaníliavirág (ami egy gyönyörű, sárga orchideának tűnő virág) termést hoz, de csak egy napig tart, így a termelőknek naponta kell ellenőrizniük a virágokat.A gyümölcs egy vetőmag -kapszula, amely a növényre hagyva érlelődik és kinyílik.Ahogy megszárad, a vegyületek kristályosodnak, felszabadítva a megkülönböztető vanília illatát.Mind a vanília hüvelyeket, mind a vetőmagokat főzéshez használják.
Kimutatták, hogy a vaníliabab több mint 200 vegyületet tartalmaz, amelyek koncentrációja a betakarítási régiótól függően változhat.Számos vegyületet, köztük a vanillint, a p-hidroxi-benzaldehidet, a guajakolt és az ánizsalkoholt fontosnak találták a vanília aromaprofiljában.
Egy tanulmány, amelyet aÉlelmiszertudományi folyóiratmegállapította, hogy a vaníliabab fajták közötti különbségtételért felelős legfontosabb vegyületek a vanillin, ánizsalkohol, 4-metil-guajakol, p-hidroxibenzaldehid/trimetilpirazin, p-krezol/anizol, guajakol, izovalersav és ecetsav.(1)
A vaníliaolaj 8 egészségügyi előnyei
1. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik
A vaníliaolaj antioxidáns tulajdonságai védik a testet a kopástól a szabad gyökök semlegesítésével.Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítenek megelőzni bizonyos típusú sejtkárosodásokat, különösen azokat, amelyeket az oxidáció okoz.Az oxidáció a legtöbb egészségügyi problémánk és betegségünk mögött az egyik legnagyobb ok.Szabad gyökök képződéséhez vezet, amelyek nagyon veszélyesek a szervezet szöveteire, és összefüggésbe hozhatók a rákkal és a korai öregedéssel.
Magas antioxidáns tartalmú ételeka növényeket pedig az ORAC pontszám (oxigéngyök-abszorpciós kapacitás) alapján értékelik, amely az anyag szabad gyököket felvevő és elimináló képességét teszteli.A szárított vaníliabab fűszert hihetetlen 122 400-ra értékelikORAC érték!Egy tanulmány, amelyet aJournal of Agricultural and Food Chemistrymegjegyezte, hogy a tiszta vaníliakivonat, amelyet pácolt vaníliarúddal és 60 százalékos vizes etil-alkohollal készítettek, magas szintű antioxidáns hatással rendelkezik.A tanulmány megállapította, hogy az eredmények „a vanília kivonat összetevőinek potenciális felhasználására utalnak antioxidánsként az élelmiszerek tartósítására és az egészségügyi kiegészítőkben, mint táplálékkiegészítőkre”.(2)
2. Enyhíti a PMS tüneteit
Mivel a vaníliaolaj aktiválja az ösztrogénszintet, rendszeresíti a menstruációt és enyhítiPMS tünetek.A PMS tüneteit a menstruáló nők több mint 75 % -a tapasztalja, és a hormon egyensúlya az elsődleges tényező, amely meghatározza ezeket a tüneteket.A gyakori PMS -tünetek között szerepel a fáradtság, a puffadás, a bőrproblémák, az érzelmi változások, az emlő érzékenysége és a görcsök.
A vaníliaolaj szolgál atermészetes gyógymód PMS és görcsök kezeléséremert aktiválja vagy kiegyensúlyozza a hormonszintet és kezeli a stresszt, ellazítja testét és elméjét.A vaníliaolaj nyugtatóként működik, így szervezete nincs túlérzékenységben, miközben PMS tünetei vannak;ehelyett nyugodt és a tünetek minimálisra csökkennek.
3. megakadályozza a rákos sejtek növekedését
A vanília illóolaj antikarcinogén tulajdonságokkal rendelkezik – segít meggátolni a rák kialakulását, mielőtt az problémává válna, így potenciálistermészetes rákkezelés.Ez az erőteljes olaj megfékezi a rákos sejtek növekedését, főleg azért, mert antioxidánsként működik, amely megakadályozza a sejtek oxidációját.Az antioxidánsok megölik a szabad gyököket a testben és a fordított oxidatív stressz-okozó krónikus betegséget.
A National Cancer Institute szerint magas koncentrációban a szabad gyökök veszélyesek lehetnek a szervezetre, és károsíthatják a sejtek összes fő összetevőjét, beleértve a DNS-t, a fehérjéket és a sejtmembránokat is.A szabad gyökök által okozott sejtkárosodás, különösen a DNS károsodása szerepet játszhat a rák és más egészségügyi állapotok kialakulásában.(3) Az antioxidánsok „szabadgyökfogók” néven ismertek, amelyek kölcsönhatásba lépnek, semlegesítik ésharcolni a szabad gyökök okozta károk ellen.
4. Küzd a fertőzések ellen
A vaníliaolajban található egyes komponensek, például az eugenol és a vanillin -hidroxi -benzaldehid, képesek leküzdeni a fertőzéseket.A svájci Bázelben közzétett 2014-es tanulmány a vaníliaolaj antibakteriális szer hatékonyságát vizsgálta, ha baktériumsejtek felületén alkalmazták.A tanulmány megállapította, hogy a vaníliaolaj erősen gátolta mind a S. aureus sejtek kezdeti megtapadását, mind az érett biofilm kialakulását 48 óra elteltével.Az S. aureus sejtek olyan baktériumok, amelyek gyakran megtalálhatók az emberi légúti traktusban és a bőrön.
5. Antidepresszánsként működik
A vaníliát a 17. századtól általánosan használták házi gyógymódkénta szorongás és a depresszió elleni küzdelem táplálkozással.A vaníliaolaj nyugtató hatással van az agyra, ami segít a düh, az álmatlanság, a stressz és a szorongás esetén.
Egy tanulmány, amelyet aIndian Journal of Pharmacologyazt találták, hogy a vanillin, a vaníliaolaj egyik fő összetevője, egerekben antidepresszáns hatást fejtett ki, ami hasonló a fluoxetinhez, egy olyan gyógyszerhez, amely a depressziót és a kényszerbetegséget kezeli.A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy mivel a vanillin képes volt jelentősen csökkenteni az egerek mozdulatlanságát, amint azt egy kényszerúszási teszt is jelezte, a nyugtató tulajdonságok miatt a vaníliaolaj hatékonytermészetesen a depresszió kezelésére.(5)
6. Csökkenti a gyulladást
A gyulladás szinte minden egészségi állapothoz kapcsolódik, és a kutatók dühösen vizsgálják a krónikus gyulladásnak az egészségre gyakorolt hatásait és a lehetséges megelőző orvosi alkalmazásokra.Szerencsére a vaníliaolaj nyugtató, tehát csökkenti a test stresszét, például a gyulladást, ígygyulladáscsökkentő élelmiszer;Ez hasznos a légzőszervi, emésztő, ideges, keringési és ürülési rendszerek számára.
Mivel a vanília magas antioxidánsokban, csökkenti a gyulladás által okozott károkat.Vanillin, a leginkább antioxidáns értékű komponens, hatalma vanAlsó koleszterin természetesenés csökkentse a trigliceridek szintjét és tüneteit a rheumatoid arthritisnek.A rheumatoid arthritist egy autoimmun diszfunkció okozza, ahol a fehérvérsejtek elpusztítják a porcot.
Ez összefügghet ételallergiával, bakteriális fertőzésekkel, stresszel vagy túlzott savval a szervezetben.A vaníliaolaj gyulladáscsökkentő, nyugtató és antibakteriális tulajdonságai tökéletessé tesziktermészetes ízületi gyulladáskezelés.
7. Csökkenti a vérnyomást
A vaníliaolaj szervezetre gyakorolt nyugtató hatása lehetővé tesziTermészetesen alacsonyabb a vérnyomása test és az elme ellazításával.Magas vérnyomásról akkor beszélünk, ha az artériákra és erekre nehezedő nyomás túl magas lesz, és az artéria fala eltorzul, ami extra terhelést okoz a szívben.A magas vérnyomás kockázatot jelent a stroke, a szívroham és a cukorbetegség kialakulására.
A magas vérnyomás egyik fő oka a stressz;Az izmok és az elme pihenésével a vaníliaolaj képes csökkenteni a vérnyomás szintjét.A vaníliaolaj segít abban is, hogy több alvást kapjon, ami egy újabb egyszerű módja annak, hogy csökkentsék a vérnyomás szintjét.A vaníliaolaj szolgál aTermészetes gyógyszer a magas vérnyomáshozMivel antioxidánsként is működik, így csökkenti az oxidatív stresszt és tágítja az artériákat.